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中藥可以用不銹鋼鍋熬嗎 你知道嗎
1、可以的，但是*好用砂鍋熬中藥比較好。
2、按理來(lái)說中藥*好是用搪瓷或者砂鍋來(lái)煎煮，因?yàn)槭軣岜容^均勻。
3、用不銹鋼鍋熬也是可以的，因?yàn)樗萘看?，也不易于藥物起反?yīng)。
4、不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動(dòng)。
5、*好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學(xué)反應(yīng)。
中藥用不銹鋼鍋煮可以的
是的，可以用不銹鋼鍋煮。煎中藥忌選用鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋，宜選用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋和紫銅鍋。不銹鋼鍋：具有傳熱快、耐酸堿、耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，是現(xiàn)代多功能中藥煎煮裝置的基礎(chǔ)。
中藥煎煮時(shí)間從藥液煮沸之后開始計(jì)時(shí)，一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可，補(bǔ)益類中藥則需煎煮40—60分鐘，其余的中藥煎煮20—25分鐘即可。
擴(kuò)展資料
很多人會(huì)一次煎制出幾天的藥量，藥液再加熱時(shí)一般不需要煮沸，只要達(dá)到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用。
另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復(fù)雜，用微波爐加熱中藥時(shí)，產(chǎn)熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫(yī)院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，*好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-煎中藥該選哪種鍋？陶瓷鍋、不銹鋼鍋和紫銅鍋是**，忌選用鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋??
百度百科-煎中藥
煎中藥可以用不銹鋼鍋嗎 請(qǐng)看回答
煎中藥可以用不銹鋼的鍋，但是不要用鐵鍋。吃中藥要與吃飯間隔半個(gè)小時(shí)，避免影響消化吸收。不能盲目的吃藥，要在中醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
為什么不能用鐵鍋或不銹鋼鍋煎中藥？
為什么不能用鐵鍋或不銹鋼鍋煎中藥？
不銹鋼鍋可以用來(lái)熬中藥但*好用砂鍋或瓦罐熬藥 用不銹鋼鍋煎中藥*大的問題是熱傳導(dǎo)快。 煎藥的時(shí)候要一直攪拌，注意不要燒過頭。 用砂鍋和瓦罐煮中藥的優(yōu)點(diǎn)比較突出，首先化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生反應(yīng)； 其次傳熱效果慢，熱傳導(dǎo)均勻，保溫也好。 藥物性質(zhì)不會(huì)隨意揮發(fā)，而且中藥在煎煮時(shí)不會(huì)附著在鍋底上形成不易溶解的物質(zhì)。 但是，如果買不到砂鍋的話，也可以選擇不銹鋼鍋。 煮藥的時(shí)候請(qǐng)注意火候。 鋁鍋和鐵鍋不適合煮中藥。 金屬元素容易與藥液中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致療效下降，產(chǎn)生毒副作用。 有些鍋底有涂層，所以建議不要用于保險(xiǎn)目的
不銹鋼和鐵和鋁制鍋一樣在煮中藥的過程中藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)但其實(shí)不然相對(duì)于砂鍋不銹鋼鍋有煮中藥的好處。 雖然不是很明顯，但可以用來(lái)煮中藥。 不銹鋼性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也容易清洗，請(qǐng)注意不銹鋼傳熱過快。 煎藥的時(shí)候請(qǐng)好好攪拌一下。 否則，容易不小心用膠水糊鍋。 因此，煎中藥時(shí)，為了調(diào)出效果好的中藥，需要用心和細(xì)心。
熬制中藥*好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，由于化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，而且熱傳導(dǎo)均勻，保溫性好。 其次，也可以使用白色搪瓷器和不銹鋼鍋，但不銹鋼鍋傳熱過多，煎藥時(shí)請(qǐng)好好攪拌。 煎藥時(shí)請(qǐng)勿使用鐵、銅、鋁等金屬器。 因?yàn)殇X、鐵是活性元素。 容易與中藥的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，降低藥效。煮中藥的時(shí)候*好用砂鍋搪瓷鍋不銹鋼鍋使用鐵鍋或鋁鍋烹飪是不好的。 金屬元素和中藥發(fā)生反應(yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生一定的毒副作用。 中藥煎過之后，要馬上把藥罐擦干凈，以免結(jié)藥垢。
不銹鋼鍋可以熬中藥嗎
可以的，但是*好用砂鍋熬中藥比較好。
按理來(lái)說中藥*好是用搪瓷或者砂鍋來(lái)煎煮，因?yàn)槭軣岜容^均勻。
用不銹鋼鍋熬也是可以的，因?yàn)樗萘看?，也不易于藥物起反?yīng)。
不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動(dòng)。
*好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學(xué)反應(yīng)。
擴(kuò)展資料：
熬中藥選用鍋具注意事項(xiàng)：
中藥湯為保證湯藥治療療效，對(duì)于煎藥的用具、用水、火候、時(shí)間等都有特定的要求。
所以熬中藥時(shí)，宜選用不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且導(dǎo)熱均勻，保溫性能良好的器具。
煎藥時(shí)應(yīng)忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐*為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。
因?yàn)榻饘偃菀着c中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能會(huì)導(dǎo)致湯藥療效降低，甚至產(chǎn)生毒副作用。
參考資料：煎中藥百度百科
